Dit recept brengt ons even terug naar onze vakantie in de Filipijnen: hier hebben we de combinatie mango en gember ontdekt waar we regelmatig een smoothie van dronken: zoet met een vleugje pit!
Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiden – nacht in de koelkast
Dit heb je nodig voor 2 personen:
- 50 gram havermout
- Eetrijpe mango
- 2 cm gember
- 2 el kokosrasp
- 1 el pompoenpitten
- handje cashewnoten
- 1 el kaneel
- Water of amandel/haver/rijst drank
Zo maak je het:
- Doe de havermout in twee kommetjes
- Snij de mango in stukjes en verdeel deze over de twee kommetjes
- Rasp de gember en verdeel deze met de overige ingredienten over de twee kommen
- Laat de tropische overnight oats een nacht in de koelkast staan
